Воздушный охладитель, Zephyr, Bongard

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Окружающий воздух Хлебный охладитель / Комбинированный Окружающий и холодный воздух Хлебный охладитель

- Модель с охладителем хлеба на открытом воздухе:
- 2 и 4 стойки 600×800 мм

- Комбинированная модель охладителя хлеба с охлаждением холодным воздухом и окружающей средой:
- 4 стойки 600×800 мм только на 600×800 мм

Преимущества
- Улучшает конечное качество продукта: сохраняется хрустящая корочка
- Пределы повышения температуры в пекарне
- Оптимизация времени охлаждения хлеба
- Оптимизация охлаждения перед струйным замораживанием
- Улучшение скорости нарезки и упаковки
- Меньше иммобилизованных противней для выпечки

Характеристики

• Производитель: Bongard
• Артикул: Zephyr
• Место применения: для макарон
• Мощность: 1 kW, 2 kW, 8 kW
• Вещество: воздушный