Описание
GPiCS – это новая инновационная и гибкая сушилка для моцареллы GoldPegs.
Инновационные подножки для сухой плиты GoldPeg производят высококачественные натуральные Mozzarella и Pasta Filata с тем же составом, сенсорностью и функциональностью, что и традиционные продукты для сухой плиты.
Автоматическая, гигиеническая и закрытая система
Добавлять ингредиенты во время процесса
Нет воды для приготовления пищи в ванной
Непрерывная система
Быстрая система CIP
Простота в эксплуатации
Долгое время производства до того, как понадобится CIP
GPiCS – это система непрерывного приготовления под низким давлением, без сдвига и прямого впрыска пара, отвечающая требованиям чувствительных технических характеристик натуральных паст Mozzarella и Pasta Filata. Его гибкость позволяет производить полный ассортимент натуральных сыров Моцарелла, Струнный сыр и Паста Филата.
Благодаря сотрудничеству с австралийским офисом Gold Peg International мы приобрели права на продажу RotaTherm®-System по всей Европе. Система RotaTherm® представляет собой систему непрерывного приготовления, в которой пар впрыскивается непосредственно в варочную зону и смешивается с продуктами при помощи системы перемешивания. Это гарантирует постоянный и быстрый нагрев и перемешивание, а также идеальное качество продукта. Продукт свободно течет в системе, что предотвращает образование комков и перегорание.
