Описание
Спиральный смеситель ATR100 имеет емкость 225 кварт для больших партий теста и оснащен барабаном на роликах, который можно извлечь из системы смешивания. У тележки есть ручки для маневрирования миской. Этот смеситель обеспечивает надлежащее насыщение теста кислородом, скорость вращения, синхронизацию барабана и крючка, а также время, необходимое для приготовления превосходного теста. Идеально подходит для хлеба, бубликов, пиццы и нежного теста по-французски.
Простое в использовании цифровое управление с 2 скоростями и 9 программируемыми настройками скорости/времени; автоматическое переключение со скорости 1 на скорость 2; пробежка и обратный ход
Уникальная чаша из нержавеющей стали с высоким центром, который устраняет стойку устройства подачи теста; устраняет трение и увеличивает поглощение воды и предотвращает перегрев для большей жизнеспособности дрожжей и лучшего развития клейковины
Сливной трап для легкой очистки чаши
Два независимых двигателя с нескользящим ремнем для жестких смесей
Превосходная передача крутящего момента устраняет вибрацию и шум
Гидравлическая система с левым или правым подъемом для опорожнения барабана
Вместимость барабана из 225 кварцев; вместимость теста от 35 до 350 фунтов (60%AR)
Идеально подходит для теста с минимальной гидратацией 45%
Стандартная белая эмаль или по желанию отделка из нержавеющей стали
Гидравлический подъемник чаш ETE и дополнительные чаши TAI продаются отдельно
