Описание
Спиральный пастеризатор “COMPACT” – это одна из последних новинок нашего предприятия, представляющая собой новое поколение пастеризаторов для обработки макаронных изделий из свежеприготовленного теста с начинкой и без неё, которые оставляют неизменным внешний вид продукта.
Благодаря своей “спиралевидной” системе транспортировки, эта машина способна обрабатывать большие объёмы продукции на чрезвычайно сжатом пространстве.
В отличие от обычных пастеризаторов, представленных на рынке, в которых используется система насыщенного пара, модель COMPACT оснащена специальной технологией, использующей “вентилируемую смесь тепла и пара” в качестве источника пастеризации. Машина имеет установку принудительного вентилирования для наилучшей обработки продукта e специальную систему, состоящую из двух паровых батарей отопления и из контура увлажнения (независимых между собой), которые позволяют контролировать температуру и влажность внутри камеры пастеризации.
Скорость ленты транспортера, температура и влажность регулируются электронно при помощи цифрового блока управления.
Результатом использования установки COMPACT будет получение качественного продукта с более сухой поверхностью и ‘’натуральным’’ внешним видом, какой был до пастеризации.
Технические характеристики:
Технические характеристики:
•Несущая структура из нержавеющей стали AISI 304 с регулируемыми по высоте держателями, с лёгким доступом ко всем деталям благодаря наличию серии инспекционных люков на всех сторонах, что облегчает мойку и служит для идеального обеззараживания.
