Описание
1. готовить/концентрировать
2. жарится при температуре до 140°C
3. туфля
4. варить / ошпаривать в воде или другой жидкости
5. приготовление на пару
Идеально подходит для производства: томатного соуса, очищенных помидоров, маринованных в масле и маринованных овощей, бобовых и супов, обжаренных овощей и мяса, рыбы, соусов, паштетов, жареных овощей, приправ, варенья, мармелады, желе, сиропов, соков и всего необходимого для этих процессов.
> СИСТЕМА КОКИНГА до 140°C.
> СИСТЕМА АВТОМАЦИИ от ПЛК с электромеханической панелью управления
1. Объем варочной емкости: 54/110/210 литров
2. Производительность за цикл 45/100/190 кг продукта
3. сертификация CE
4. Припасы: СУГ, метан, электрическая энергия 380 В трехфазная 380 В
5. Габаритные размеры 90*90*150/ 120*100*180/ 130*110*180*180
