Описание
СТАНДАРТНОЕ ОСНАЩЕНИЕ
– Разделяет тесто так, как будто оно делится вручную, без дегазации и напряжения.
– Максимальная погрешность взвешивания 4% (погрешность может быть выше в зависимости от уровня ферментации теста).
– Делится хлебное тесто (с пшеничной мукой, водой, солью и дрожжами, для других ингредиентов сначала проконсультируйтесь)
– Идеально подходит для работы с тестом с высокой гидратацией (более 65% воды).
– Максимальное производство 1100 штук в час.
– Управление через сенсорный экран. Возможность хранения до 40 различных продуктов.
– Система смазки с минимальным расходом (примерно 1 литр на каждые 10 рабочих часов).
– Крышки из нержавеющей стали.
– Большой мукомольный просеиватель с трехфазным двигателем и частотным преобразователем.
– Мощность: 1,9 кВт.
– Напряжение: 3×380В или 1×220В.
– Габариты упаковки: 2x1x1,5 м
– Вес: 700 кг
-Мягкое деление, как будто разделенное вручную – этот объемный делитель, разработанный и запатентованный нами, является эксклюзивным, это не обычный объемный делитель. Отличительной особенностью этого делителя является его усовершенствованная система разделения, позволяющая работать с броженным тестом без его дегазации и напряжения, в точности такие же результаты, как если бы мы делили тесто вручную или с помощью гидравлического делителя. Это идеальное оборудование для получения ремесленного хлеба автоматизированным, простым и доступным способом.
