Описание
Комбинированная камера шоковой заморозки Reach-in
Новая линейка комбинированных морозильных камер Kryo Reach-in с установками для шоковой заморозки и консервации и установками для консервации Reach-in, разработанная компанией Bongard, предназначена для шоковой заморозки, замораживания и хранения всех видов хлебобулочных и кондитерских изделий без риска порчи, сохраняя при этом их вкусовые качества и внешний вид.
– 1 дверь камеры шоковой заморозки и от 3 (KRYO 31) до 7 (KRYO 71) дверей для консервации
– Камера шоковой заморозки с 9 лотками 400×600 мм, расстояние между лотками 75 мм, регулируемое с шагом 25 мм
– Блок консервации на 28 – 148 лотков 400×600 мм, расстояние между лотками 75 мм, регулируемое с шагом 37,5 мм
– Электронный емкостной сенсорный интерфейс
– Датчик штыревого типа для камеры шоковой заморозки (в стандартной комплектации)
Преимущества комбинированных установок шоковой заморозки и консервации
– Взрывная заморозка и консервация
– Экономия места
– Экономия времени
– 2 независимые камеры с 2 агрегатами и 2 полностью автономными системами управления
– Управление неисправностями (холодильный агрегат, датчик, открытая дверь, размораживание)
– Автоматический датчик открытия двери с турбинной остановкой при открытии двери
– Панели собираются с помощью эксцентриковых крюков
– KRYO может быть расширен до 7 дверей
– Съемные стойки для крючков из нержавеющей стали и направляющие для подносов
– Холодильная установка (R 452A)
