Description
Устройство для нарезки продуктов на порции подходит для нарезки продуктов на ломтики или блоки меньшего размера и может пригодиться при производстве сыра, кондитерских изделий, выпечки, деликатесов и так далее. Устройство оборудовано модулем взвешивания и системой моделизации формы продукта, что позволяет выполнять на данном устройстве нарезку продуктов с фиксированным весом. Режущая головка устройства может осуществлять до 130 разрезов в минуту.
Разрабатывая это устройство, компания SELVEX уделяла особое внимание проектированию оборудования, чтобы достичь принятых в отрасли стандартов качества – как технологических (ультразвуковая нарезка, бесщеточный мотор, месдоза, модем для удаленного обслуживания), так и гигиенических (легкость в очистке, эргономичность, безопасность рабочего места оператора).
Преимущества устройства
• Укладка порций: прямо, елочкой или зиг-загом
• Сбор нарезанных продуктов в стопку
• Отброс кромки и отходов по конвейеру-подъемнику
• Возможность очистки устройства под высоким струйным давлением
