Описание
Гидравлическая тесторубка Doyon аккуратно округляет тесто быстрее, чем округление вручную. Она проста в эксплуатации, проста в очистке и практически не требует технического обслуживания. Производство в 4 раза быстрее, чем скругление вручную, и обеспечивает стабильную форму шарика.
Раундовые порции от 7 до 36 унций (от 200 г до 1000 г); коэффициент гидратации не менее 60% (липкое тесто)
До 800 порций в час (850 фунтов стерлингов в час)
Простота очистки – не требуются инструменты
Конструкция из нержавеющей стали с 6-дюймовым входным желобом
