Описание
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ:
•Тестоделитель- формовщик Atoupains обладает аналогичными техническими характеристиками, что и модель Div-X.
•Главной отличительной чертой является дополнительная опция- эксклюзивная и запатентованная система AlvéoForm.
•С помощью AlvéoForm Вы сможете производить превосходные багеты, округлённые снизу и без боковых трещин, чего невозможно достичь при использовании систем вертикальной нарезки теста.
•Для воссоздания ручного формования, с помощью превосходного ключа, система AlvéoForm, которой оснащена модель Atoupains, зажимает тесто для деления, вместо того, чтобы рубить его.
•Технология AlvéoForm состоит из альвеолярного диска, рассчитанного на 10 багетов и специальной решётки V-образной формы.
•Данная система позволяет производить великолепные багеты артизанального качества с хорошей пористостью всего за одну манипуляцию.
•Тестоделитель- формовщик Atoupains позволяет работать методом длительной расстойки, для осуществления выпекания партиями на протяжении всего дня.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
•Обладает теми же преимуществами, что и гидравлические тестоделители (простота в уходе, высокий уровень гигиены, долговечность), так как при сборке тестоделителя – формовщика Atoupains применяются аналогичные технические характеристики.
•Главным отличием модели Atoupains от модели Div-X является система формования багетов AlévoForm, которой оснащается исключительно Atoupains.
