Описание
Назначение и комплектация
В автомате применена новая запатентованная система раскатки тестовой полосы. Процесс раскатки стал более плавным, двухступенчатым и не имеет шоковых переходов, что значительно улучшает эластичность теста и снижает дополнительный нагрев.
Технические характеристики
Производительность, кг/час, до400 кг/ч
Количество рядов формовки3-4
Точность формовки, г±15
Масса изделия, г2-25
Питание3 фазы, 380В, 50 Гц
Установленная мощность, кВт1,1
Габаритные размеры (ДхШхВ), не более, мм710×750х1160
Масса, не более, кг380 кг (с насосом)
Дополнительное оборудование
Фаршевый насос СПШ
Особенности и преимущества
– Регулируемая производительность;
– Сенсорная панель управления с современной программой управления;
– Минимальные отходы теста и возможность его вторичного использования;
– Пельменный автомат представляет собой цельное изделие с единым каркасом;
– Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются материалов, разрешённых к использованию в пищевой промышленности.
– Детали, контактирующие с продуктом, легко снимаются и моются. Эргономичное расположение органов управления и загрузочных ёмкостей, а также простота разборки и чистки автомата;
– Используются только высококачественные приводы с частотными преобразователями (Германия);
– Скорости раскатки теста синхронизируются датчиком натяжения;
– Нержавеющий влагозащищенный корпус автомата;
– Применена картерная смазка зубчатых передач.
Принцип работы
Приготовленное тесто подается в приемный бункер, где захватывается парой зубчатых валков. Зубчатые валки формируют тесто в полосу, которая поступает в узел раскатки.
