Описание
Зачисляющая машина предназначена для зачисления различных продуктов (закусок, бисквитов и экструдированных плиток зерна) в шоколад, полностью или частично. Конструктивно машина состоит из сетчатого конвейера, который подводит продукт под непрерывный поток шоколада, который выходит из специальных форсунок и распределяется по одной или нескольким плиткам для придания ему завесы.
Затем различные устройства и системы регулировки позволяют определить толщину наливаемого шоколада.
Особое внимание мы уделили эффективной системе управления и поддержанию температуры в помещении и температуры шоколада, чтобы обеспечить постоянную вязкость и яркость.
Мы также реализовали модульную конструкцию для раковины и транспортной сетки, позволяющую легко снимать эти детали с машины для очистки и технического обслуживания.
Скорость движения транспортной сети регулируется электронным преобразователем частоты, как и производительность регистрирующего циркуляционного насоса.
Шоколад для зачисления должен быть доставлен в регистрационную машину после предварительной кристаллизационной обработки (отпуска), в установку для зачисления шоколада.
После падения из форсунок избыточный шоколад снова подается насосом в систему декристаллизации для нового использования.
