Коппа Madeo Coppa di Suino Nero, готовая, низкотемпературное приготовление

Coppa из линейки Precotti — благородный отруб калабрийской чёрной свиньи, приготовленный медленно при низкой температуре. Готовое блюдо, сохраняющее вкус и нежную текстуру.

Линейка Suino Nero производится из мяса калабрийской чёрной свиньи в интегрированной цепочке Filiera Madeo: полная прослеживаемость, без антибиотиков с рождения, без ГМО, свободный выгул. Madeo (Filiera Madeo, с 1984 года) — производитель из Сан-Деметрио-Короне (Калабрия, Италия); сертификаты BRC, IFS, ISO, Animal Welfare (CIWF), Italialleva.

Особенности:

• Медленное приготовление при низкой температуре
• Готовое блюдо
• Сохраняет вкус и нежную текстуру
• Нарезка в skin-лотке или целым в вакууме

Характеристики:

• Линейка: Linea Precotti (Suino Nero)
• Сырьё: калабрийская чёрная свинья (Suino Nero di Calabria)
• Обработка: медленное приготовление при низкой температуре
• Готовность: готовое блюдо
• Форматы: нарезка в skin-лотках, целые в вакууме
• Происхождение: Калабрия, Италия
• Производитель: Filiera Madeo, Сан-Деметрио-Короне (CS)
• Сертификаты производителя: BRC, IFS, ISO, Animal Welfare (CIWF), Italialleva

Применение: Готовое блюдо для розницы и HoReCa.

Перед заказом: Перед заказом уточните формат (нарезка в skin-лотке или целое в вакууме).