Описание
CreamoProt®
ALPMA процесс для выгодного использования сыворотки
Для использования в безалкогольных и полумягких сырах, твороге, твароге, мороженом, сывороточных напитках, десертах, йогуртах, заправках, соусах или майонезах.
Процедура
>Концентрат белка WPC с 8-10% общего белка
>Дианатурированная, сферическая структура сывороточного белка
>Производство из сладкой или кислой сыворотки
Благотворительность
>Сенсорное улучшение продуктов с пониженным содержанием жира “Свет”
>Автоматизированная способность связывания воды, устойчивость к пене, натуральный эмульгатор
