Description
Сыроизготовительные емкости из нержавеющей стали изготовлены в соответствии со строжайшими нормативами пищевой промышленности без углов и зон застоя.
Их объём колеблется от 1.000 до 10.000 литров.
Для очистки сыроизготовительных емкостей предусмотрены специальные СИП-мойки.
Система резки и перемешивания сгустка
Система резки и перемешивания сгустка «POLISOFT» оснащена 2-мя независимыми системами резки:
• Поперечный разрез: органы резки находятся на центральном вале в диаметрально противоположной позиции и осуществляют поперечные движения
• Продольный разрез: органы резки с лезвиями осуществляют продольные движения по всей длине емкости
