Описание
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ:
ДО 200 КГ/ЧАС, ОТ 200 КГ ДО 500 КГ/ЧАС, ОТ 500 КГ ДО 1.000 КГ/ЧАС, ОТ 1.000 КГ ДО 1.500 КГ/ЧАС, ОТ 1.500 КГ ДО 2.500 КГ/ЧАС, ОТ 2.500 КГ ДО 5.000 КГ/ЧАС
Сыроизготовитель для коагуляции молока, свёртывания сырного зерна и для производства различных видов сыров. Оборудование разработано и изготовлено для заполнения емкости молоком, перемешивания с сычужным ферментом, заквасками или кислотами, коагуляции молока, разрезания сгустка, перемешивания смеси сырного зерна/сыворотки, отведения сыворотки, нагревания и/или охлаждения смеси сырного зерна/сыворотки с помощью нагревательной рубашки, расположенной на стенках емкости, частичного отведения сыворотки, полной выгрузки смеси зерна/сыворотки, автоматической C.I.P. мойки, ручного или автоматического управления производственными операциями и мойками
ОСОБЕННОСТИ
•Внутренняя ванна в форме двойного круга (сдвоенного «О»), с пологим уклоном днища и тройной стенкой
•Закрытый тип емкости для возможности автоматической СИП – мойки
•Стационарная установка, без необходимости наклона для опорожнения
•Специальная конструкция впускного отверстия для молока, для предотвращения образования пены
•Рубашка нагревания и/или охлаждения на вертикальных стенках емкости
•Система режуще-вымешивающих инструментов по двойной окружности с противоположным направлением
•Специальный дизайн режуще-вымешивающих инструментов, чтобы свести потери к минимуму и добиться уникального максимального выхода от молока
•Отсутствие нижних подшипников для достижения максимального уровня гигиены и санитарной обработки
•Идеальная синхронизация между положением мешалок и их вращательным движением
