Описание
Туннельная морозильная камера IQF (Индивидуальная морозильная камера быстрого замораживания) представляет собой морозильную камеру непрерывного действия, предназначенную для замораживания отдельных мелких продуктов, типичных креветок, а также других продуктов.
Продукт движется по машине на конвейере, вентиляторы вертикально продувают холодный воздух через ленту, и продукт остывает. Воздух нагревается продуктом, и, проходя через испаритель, он снова охлаждается. Вентиляторы следят за тем, чтобы воздух циркулировал с нужной скоростью. Если воздуха слишком мало, замораживание занимает слишком много времени, и если воздуха слишком много, продукт будет продуваться.
Основные моменты
– В морозильник не поступает горячий воздух, и из него не выходит холодный воздух
– Минимальная потребность в размораживании
– Непрерывный морозильник
– Предназначен для замораживания небольших продуктов
